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    Ergebnisse 1 - 25 von insgesamt 30 in Hotel & Catering Industry
    At Your Service

    Service has a long and rich story. It´s a ritual that says as much about the people being served as it does about those serving them. AT YOUR SERVICE takes a look at modern service, starting with its origins in post-revolutionary France and the American department-store flourish in the late 1800´s...

    60 min

    Das Pub - Die Briten und ihr Bier

    Ale, Bitter, Stout und Lager: Die Briten und ihr Bier. Zügelloses Trinken: Grossbritannien und der Alkohol. Bierhöhlen und Ginpaläste: Die Evolution des Pubs. Queen Victoria und die Abstinenzler: Ein Politkrimi. Das Gastropub: Die neue Liebe der Briten zum Essen. In «NZZ Swiss made»: Londons...

    35 min 2007 NZZ Format

    Das Venedig Prinzip

    Venice lives under the enormous pressure of mass tourism - and lives from it. The city has ceased to exist as an urban structure, has been deserted by its inhabitants and is descending into physical, social and moral decay. The film is a portrait of a magnificent city in the process of destroying...

    90 min 2009

    Der Mann mit dem goldenen Schlüssel

    Diskretion ist sein Kapital. Alles sehen, aber nichts ausplaudern ist die Devise. Der Chef-Concierge im Fünfsternehotel ist mit seiner Crew der heimliche Konzertmeister beim Verwöhnen der Kundschaft. Chauffeure, Chasseure und Portiers sorgen unter seinem Taktstock für die Harmonie im Entrée. Der...

    36 min NZZ Format

    Die albanische Riviera - Neuland im europäischen Tourismus

    The Albanian coast is situated only a few kilometres away from Corfu. Nevertheless, the half-day excursions to Saranda are regarded by tourists as something of an adventure trip, requiring a certain amount of courage. For Albania still has the reputation of being an unsafe country. Yet the “...

    45 min 2005

    Die albanische Riviera - Neuland im europäischen Tourismus

    <p>Die albanische K&uuml;ste liegt nur wenige Kilometer von Korfu entfernt, doch der auf der griechischen Insel angebotene Halbtagesausflug nach Saranda gilt bei Besuchern als kleine Abenteuer-Reise, zu der man durchaus etwas Mut braucht. Denn Albanien hat immer noch den Ruf, ein...

    45 min 2005

    Die Erfindung des Harzes

    Die Behauptung, die Harzer hätten früher den Bergbau nur betrieben, um heute die Belegung der Gästezimmer zu sichern, ist zweifellos übertrieben. Widerlegen lässt sie sich allerdings nicht. Einblicke in Tradition und Tourismus im Harz.

    70 min

    Die Wundersame Welt der Waschkraft

    Behind the fluffy towels and crisp white sheets of Berlin´s finest hotels is a tale of seemingly brilliant entrepreneurship: A company takes the dirty laundry of German hotels to Poland - and brings it back clean the very next day. Outside of Germany, labor is cheaper and regulations are less...

    97 min 2009

    Drama auf Kreuzfahrtschiff - Wenn die Monsterwelle kommt

    Riesige Wellen - unter Seeleuten auch Kaventsmänner genannt - gehören zu den schlimmsten Angriffsmöglichkeiten unseres Planeten. Selbst dann, wenn der Gegner ein stattliches Kreuzfahrtschiff ist, wie letzte Woche die "Louis Majesty". Zwei Menschen kamen bei dem Unglück im Mittelmeer ums...

    6:34 min

    Erst die Freunde, dann das Land - Guidos lustige Reisegruppe

    Guido Westerwelle ist auch mit Wolfgang Joop bekannt. Über sein Modebewusstsein beklagte sich der Designer vor kurzem in einem Interview. Westerwelle sei erstaunlich geschmacksfrei. Und genauso geschmacksfrei irrlichtert er derzeit auch durch die Politik. Neuester Aufreger: die Mitreisenden bei...

    2:26 min

    Hochhaus in Langen - Leben in einer Ruine

    Dass sich hinter dem Begriff "Mietnomaden" Menschen verbergen, die wohnen ohne Miete an den Eigentümer zu zahlen, ist mittlerweile bekannt. Dass es jedoch auch Eigentümer gibt, die in ihrer eigenen Immobilie leben und sich weigern Wohngeld zu zahlen, ist neu. Das Hochhaus, um das es geht...

    6:14 min

    Hotel

    Hotel

    1997

    Il lato grottesco della vita

    The film studies the effects of tourism in the under-developed socio-economic world of the Sassi di Matera. The people in the film work as unofficial tourist guides; every day they walk the streets of their town talking to groups of people, who are often either distracted or dumbfounded. Above all...

    75 min 2006

    Il lato grottesco della vita

    I Sassi di Matera, una quinta cinematografica perfetta, un presepe pittoresco e vuoto, prendono vita attraverso le persone, i personaggi che li abitano. Uno sguardo ironico, antropologico e attento li racconta.

    75 min 2006

    Isau - A Man in a Room

    Isau Rafemoyo is a 21 year old man from Zimbabwe. He works in a Bar-Restaurant in Ware, Hertfordshire, England doing various cleaning duties. This 8 minute documentary shows one of his Friday and Saturday 5 hour eveneing shifts washing and polishing glasses behind the bar.

    8 min 2003

    Italien: Venedig und die Schattenseite des Tourismus

    Ballo in Maschera, Maskenball im Palazzo Pisani Moretta, in einem der schönsten Palazzi Venedigs. Die Karnevalsbälle sind berühmt. Jahrhunderte lang - solange bis Napoleon die Bälle verbieten lies - waren sie erotisch phantasievolle Vergnügungen des Adels und der Venezianer. Nach fast 200 Jahren...

    6:29 min

    Japan: Plastikessen als Appetitanreger

    Kochen kann er nicht, aber Shiko Tanaka gelingen trotzdem die ungewöhnlichsten Gerichte. Über einige Bestellungen wundert er sich selbst.

    6:02 min

    Karla 51

    „Karla 51“ ist ein Münchner Hotel besonderer Art, in Deutschland bisher einzigartig: ein Hotel für obdachlose Frauen. Weibliche Obdachlosigkeit ist unsichtbar. Den meisten Frauen sieht man überhaupt nicht an, dass sie kein Zuhause mehr haben. Aus Scham über den Verlust der Wohnung tun sie alles, um...

    85 min 2001

    Kings of Pastry

    Alle vier Jahre kürt der französische Präsident die "Besten Arbeiter Frankreichs". Den damit verbundenen Titel dürfen die Auserwählten ihr Leben lang tragen, und der verliehene Kragen in den Farben der Trikolore gilt vielen Franzosen als die höchste Auszeichnung. Auch die...

    83 min 2009

    Lenox

    This short experimental documentary is a layered audio visual look at the past and present of Buffalo´s old Hotel Lenox, and the many stories contained within its weathered walls.

    11 min 2004

    Les Dames du 9e

    THE LADIES OF THE 9TH FLOOR takes us into a special bit of history preserved, the restaurant on the 9th floor of Eaton´s Department Store. Waitresses have been working there for decades, loyal customers have been frequenting the spot for just as long. For some, such visits have become a ritual...

    51 min 1998

    Raumtraum - Der Tourismus erobert den Weltraum

    Der Blick auf die Erde aus dem Weltall fasziniert die Menschen. Bislang konnten sich nur wenige Touristen einen Ausflug auf die internationale Raumstation leisten. Sie bezahlten jeweils 20 Millionen Dollar für den Trip. Mit dem 10 Millionen Dollar dotierten X-Prize soll der Raumfahrttourismus...

    42 min 2005

    Sparpaket: Warum die Hoteliers verschont bleiben

    Vor seinem Yachthotel am Chiemsee strahlt Inhaber Wiesner vor Freude - und vor Stolz. Endlich hat sein Vier-Sterne-Haus neue Teppiche bekommen und als nächstes plant er einen ganz neuen Wellnessbereich. All das geht dank des Steuergeschenks für das Hotelgewerbe. Denn seit Anfang des Jahres...

    Speed- auf der Suche nach der verlorenen Zeit

    Wir haben keine Zeit mehr! Alles muss schneller gehen. Aber warum eigentlich? Warum rasen wir? Und wo ist die ganze gesparte Zeit geblieben? SPEED ist eine spannende Entdeckungsreise durch die Turbogesellschaft und ein Spiegel, der dem Zeitgeist des Effizienzwahns vorgehalten wird.

    Südereggen Hahnebeer

    Ein achaisches Männerfest in Heide/Schleswig-Holstein, die Kneipe "Hahnebeerkrog" mit seinem bodenständigen Wirt und seinen Stammgästen.

    76 min 2006