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Fleisch und Blut - Zwischen Stall und Küche

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    Fleisch und Blut - Zwischen Stall und KücheDeutsch (original)zum Film
    Name der Serie/Reihe
    NZZ Format
    Zusammenfassung
    Schlachter, Fleischer, Metzger kämpfen zunehmend mit Imageproblemen. Ihnen kommt die undankbare, weil blutige Aufgabe zu, lebende Tiere zu Fleisch zu verarbeiten. Trotz immer strengeren Hygiene- und Tierschutzvorschriften ist der Preisdruck auf Fleisch stetig gestiegen. Andererseits zwingen ernährungsphysiologische Erkenntnisse und neue Forschungsergebnisse zu höherer Fleischqualität. Die Fleischindustrie im Spagat zwischen rationellen Produktionsmethoden und Qualitätsmanagement.
    In «NZZ Swiss made»: Der Wildhüter.
    Trailer leider nicht vorhanden
    Fleisch
    Schlachten
    Tiere
    Hygiene
    Tierschutz
    Billigfleisch
    Laufzeit (in Min.):35
    Farbe:color
    Produktionsland:Schweiz
    Altersfreigabe
       
    Deutschland: Freigegeben ohne Altersbeschränkung
    Filmproduktionsfirmen & Filmförderungsinstitute
    Produktionsfirma:

    NZZ Format

    Stichwörter
    Fleisch; Schlachten; Tiere; Hygiene; Tierschutz; Billigfleisch; Ernährung; Gesundheit; Forschung; Fleischindustrie; Wildhüter
    Themen
    Wirtschaft, Finanzen & Unternehmen, Landwirtschaft, Tierzucht & Fischfang, Berufe & Jobs, Tiere, Haustiere & Nutztiere, Kühe, Andere Tierarten, Medizin, Psychologie & Gesundheit, Ernährung