Docufilms.com ^®

Essen ist Ausdruck chinesischer Lebenskunst. So unterschiedlich und facettenreich wie das riesige Land, so geheimnisvoll und spannend ist auch die cuisine chinoise - die Küche im Reich der Mitte. Die meisten chinesischen Küchenchefs halten ihre Rezepte geheim. Sie pflegen ein Jahrtausende altes, kulinarisches Erbe, das sie für eine der ganz großen Kulturleistungen ihres Landes halten. Nicht zu vergleichen mit Pfannengerichten à la Chop Suey, mit dem chinesische Emigranten die Welt eroberten. Zu Chinas wahren Delikatessen führt eine filmische Reise, bei der die Kamera Spitzenköchen, Garküchenbesitzern und einfachen Menschen beim Kochen über die Schulter schaut. Dabei ist es dem Filmteam gelungen, einen tiefen Einblick in die Kochkultur Chinas zu erlangen. Im Süden isst man frisch und exotisch, im Norden eher herzhaft, im Westen feurig-scharf und im Osten leicht und süß-sauer. In opulenten Bildern gedreht, lernen wir ein fremdes China voller kulinarischer Köstlichkeiten kennen. Mit den Speisekarten europäischer Restaurants hat das, was dabei zu entdecken ist, nichts mehr zu tun. In China zu essen ist nicht nur höchster Genuss, sondern auch die feinste Art, das Land, seine Menschen und Traditionen kennen zu lernen.